环球最新:宫保鸡丁家常做法步骤_宫保鸡丁正宗做法介绍

2023-02-10 08:03:08来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、鸡胸肉250克、花生50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5克、豆瓣酱30克、盐2克、酱油10克、生抽10克、料酒20克、淀粉20克、鸡粉3克、花椒5克、糖10克。

2、做法:葱、姜、蒜切片。选择新鲜鸡胸肉,切成1cm见方的块,加入5克胡椒粉、一个鸡蛋、10克料酒、20克淀粉,腌制15分钟左右。锅内放入色拉油20克,将油加热至七成热(即油面有大量增加的烟时为七成热),大火翻炒鸡胸肉丁,待肉变白熟即可食用。

3、锅内放入色拉油15克,将油加热至七成热(即油面有大量浓烟升起时为七成热),加入干辣椒8克、豆瓣酱30克,放入葱、姜、蒜切片,翻炒2分钟。加入料酒10克,盐1克,醋5克,白糖10克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,大火翻炒。此时加入炒好的鸡胸肉丁,转大火翻炒。最后加入50克油炸花生,翻炒均匀。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关键词: 宫保鸡丁

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